こんにちは！

 

 

前回ご紹介致しました身体の内側から改善するためのキーワード

「ま・ご・わ・や・さ・し・い」

 

『まごわやさしい』は、食品研究家で医学博士の吉村裕之先生が提唱されている

バランスの良い食事の覚え方です。

それぞれに特徴や高い効果のある食材の組み合わせで、

日本に昔からあるお馴染みの食材ばかりです。

 

本日は、『まごはやさしい』を使ったレシピをご紹介致します！

 

マグロネバネバ丼

ビタミンＢ６は、たんぱく質を髪の毛に変える働きがありますので、

ビタミンＢ６を積極的に摂取することで、健康な髪の毛へ促してくれます。

 

 

≪材料≫

マグロ　適量　　　　　　　　　★しょうゆ　大さじ１

納豆　１パック　　　　　　　　★酒　大さじ１

オクラ　２分の１パック　　　　★みりん　大さじ２分の１

キムチ　少量　　　　　　　　　すりごま(お好みで)

長いも　少量　　　　　　　　　刻みネギ(お好みで)

卵黄　１玉

 

 

≪作り方≫

①マグロは１cm角に切り、★を合わせ下味をつける

②オクラは軽く湯どうしし輪切りにし、長いもは皮をむいて１cmの角切りにする

③ご飯の上に、切ったマグロ、オクラ、擦った長いも、キムチ、納豆、

卵黄を乗せたら出来上がり！！

 

 

レバニラ炒め

レバーに含まれる栄養素であるビタミン、亜鉛などが薄毛に効果的です。

亜鉛には、キューティクルの保護などに必要なケラチンの生成を促した、

ダメージ保護や抜けにくい髪作りに必要になります。

 

 

≪材料≫２人前

レバー(豚)　　　　　１５０ｇ　　　　　　　　◆掛けたれ

ニラ　　　　　　　　１００ｇ　　　　　　　　醤油　　　　　　　　小さじ１

片栗粉　　　　　　　小さじ１　　　　　　　　酒　　　　　　　　　小さじ１

◆漬けたれ　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　小さじ１

醤油　　　　　　　　小さじ１　　　　　　　　鶏がらスープの素　　小さじ１

酒　　　　　　　　　小さじ１　　　　　　　　胡椒　　　　　　　　少々

生姜(チューブ)　　　５ｍｍ　　　　　　　　　生姜(チューブ)　　　　５ｍｍ

にんにく(チューブ)　　５ｍｍ

 

≪作り方≫

➀レバー下処理　数回洗って水が澄んだらOK

ザルにあけペーパーで軽く水気を取り、漬けたれにつけておく。

②ニラの端を１㎝切り落としよく洗い５㎝幅に切る。

この時に掛けたれを作っておく。

③レバーに片栗粉を加え混ぜる。

フライパンにごま油少々を温めレバーを入れ３分炒める。

④ニラを加えてさっと炒めて掛けたれをかけ

１分炒めてニラがしんなりとしたら出来上がり！

 

今日からでも取り入れられる簡単メニュー☆

『まごわやさしい』メニューでバランスの良い食事を取りましょう！